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セミナーでの発表を受け、座談会では、多様な事業者を巻き込んだ連携、関係者がWin-Winとなる連携のあり方をテーマに話し合いました。

産地連携による三者のメリットとして、高品質なバジルの栽培、バジルペーストの加工、付加価値の高いバジルソースなどの製品を開発・販売できたことが挙げられます。

べと病発生の危機的な状況を受け、三者は連携のあり方を変えてきたといいます。くにみ農産加工が開発した種子を低価格で生産者に提供。この目的は参入障壁を下げること、リスクを企業側が引き受けることにあるといいます。栽培技術や管理方法もＤＸ化を図ることで、生産者の省力化を図るとともに、企業側がリスクを共有する仕組みも構築しています。管理を徹底することで、秀品・良品・普通品の三段階の生産品の品質評価があるなかで、秀品率が99%を達成しているということです。

不測の事態が発生した際の対応については、「シーズンを通して安定した収穫量が期待できる品種を選定し、常にデータを検証することでリスクを回避できている」と吉丸氏が解説されました。

この他、座談会では、契約栽培・委託栽培を行う際の条件設定や考慮すべき点、関係者全員がWin-Winとなる連携を構築するために必要な視点を話し合いました。一例を挙げると、生産者の参画の意思や希望する生産量の確認、次年度以降の作付け計画などの確認、資材高騰などに対応した買取価格の設定、複数年契約の選択肢などの可能性について意見を交わしました。

種苗会社との連携について、㈱ウエルシードの塙氏は、食品メーカーが抱える課題の解決に向けて新たな種苗の活用を提案してきた事例を紹介。「産地連携の関係者が抱える課題の解決に向けて、国内外の様々な種苗メーカーの製品を取り扱う、私たち種苗小売会社だからこそ果たせる役割がある」と連携の重要性を訴えました。また、助成制度があれば、新たな種苗での作付けに挑戦する生産者が増えるのではないかと塙氏は分析されています。

農業機械メーカーとの連携について、ヤンマーアグリ㈱の三谷氏は、農地の規模の拡大化が進むなかで、生産者の負担軽減に加え、気象や栽培に関するデータ活用に取り組んでいることを紹介。「生産者に加え、食のバリューチェーンに携わる多くの事業者に活用いただける環境を農業機械メーカーとして作り上げていきたい」と今後の技術開発の方向性を解説されました。

産地連携フォーラムでは、今後も関係者の皆様との情報共有を進め、関係者がWin-Winとなる連携構築の推進を目指します。