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オンラインセミナーの様子を一部ご紹介

第１回オンラインセミナー　「産地連携の重要性」　日本大学　清水みゆき教授

日本大学 清水みゆき教授による基調講演

食品事業者の農業参入・産地連携研究の第一人者である、日本大学 生物資源科学部 食品ビジネス学科の清水みゆき教授を講師にお招きし、現代の食生活が大きく変化するなかで、消費構造の変化、世帯構成の変化、食品産業の発展、安全性への不安、そして国産原料への期待といった複数の観点から、食品事業者と生産者の連携がこれまで以上に重要となっている要因についてご説明いただきました。

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